Bizcocho de Naranja sin Azucar

INGREDIENTES:

• 4 huevos S/M
• 100ml de aceite suave de oliva virgen extra
• 210gr de harina (preferiblemente integral)
• 16gr de levadura en polvo (polvos de hornear)
• 1 cucharada de stevia / 2 cucharadas de sucralosa
• El zumo de una naranja
• 1/2 naranja
• Unas gotas de esencia de vainilla (opcional)

PREPARACIÓN

En primer lugar, en un recipiente hondo deposita las yemas de los huevos, al mismo tiempo ponle el zumo, el aceite debes batir, la stevia/sucralosa y la vainilla. No olvides este detalle, que las claras deben ir colocadas en otro recipiente. Luego añade los ingredientes la levadura y la harina, es vital que queden mezcladas. Luego las claras que las tenía en otro recipiente, añádelos a la mezcla que tenemos en el otro recipiente de yemas, no dejes que dicha mezcla se baje, la espátula es vital para las mezclas. Despedazar la mitad de una naranja, también dependerá de lo que tu creas conveniente, deben ser en trozos pequeños, mezclar bien al colocarlas. Tomás otro recipiente y lo engrasas con mantequilla light, y depositas con mucho cuidado la mezcla. Se hornea a una temperatura de 180° en un período de 30- 35 minutos. Clava un palillo así podrás disfrutar de los bizcochos  

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