El brocoli en nuestra alimentación es uno de los factores más importantes para el tratamiento de las enfermedades reumáticas. Uno de los alimentos que ha demostrado tener muchos beneficios es el brócoli, ya que se ha evidenciado en repetidas ocasiones que es nos ayuda a cuidar nuestra salud. El brócoli tiene propiedades anticancerígenas y antiinflamatorias tan importantes como el Omega3; además protege los huesos gracias a su contenido de calcio, fósforo, magnesio y zinc.Comer brócoli es excelente para mantener los huesos sanos y fuertes. Por eso es que tanto niños como adultos mayores y embarazadas deben consumirlo . La ciencia ha probado una y otra vez que la Madre Naturaleza es el mejor médico y los alimentos la mejor medicina. El brócoli, por ejemplo, y en un mayor grado el germinado de brócoli han demostrado repetidamente ser uno de los alimentos que promueven la salud más valiosos de la naturaleza, capaces de prevenir un gran número de problemas de salud, que incluyen más no se limitan únicamente a:
- Hipertensión
- Alergias
- Diabetes
- Osteoporosis
- Cancer
Cómo el Brócoli Puede Ayudar a Disminuir la Progresión de la Artritis
Comer mucho brócoli podría retrasar e incluso prevenir la osteoartritis, de acuerdo con un equipo de investigadores de la Universidad de East Anglia que están comenzando a hacer pruebas en humanos tras el éxito de los estudios de laboratorio. El sulforafano funciona positivamente en los tres modelos de laboratorio que han utilizado hasta el momento en las células y tejidos del cartílago humano y de vaca, y en ratones vivos.El sulforafano, que es conocido por sus beneficios antinflamatorios y anticancerígenos, también puede encontrarse en vegetales crucíferos, como las coles de Bruselas, la coliflor y el repollo.Sin embargo, el brócoli, es una de las fuentes más ricas de este poderoso compuesto y el germinado de brócoli parece ser la mejor fuente de todas. El compuesto también tiene actividad antidiabética y antimicrobiana
Las Propiedades Anticancerígenas del Brócoli
El sulforafano, un compuesto de azufre, también ha demostrado matar las células madre de cáncer, por lo tanto disminuye el crecimiento tumoral. Algunos investigadores creen que eliminar las células madres de cáncer podría ser la clave para controlarlo.Esto es algo que en la actualidad no puede hacer la quimioterapia, pero los alimentos sí. Durante mucho tiempo se a hablado sobre el poder del brócoli sobre el cáncer, desde que los estudios a mediados de la década de los 90s mostraron que un compuesto del brócoli llamado glucorafanina un precursor del sulforafano aumentaba las enzimas celulares que protegen contra el daño molecular de las sustancias químicas que causan el cáncer
“Así como ayuda en el tratamiento de las personas que ya la padecen (osteoartritis), usted necesita ser capaz de decirle a las personas sanas cómo proteger sus articulaciones en el futuro. Actualmente, no hay forma de prevenirla por medio de medicamentos y no puede darle medicamentos a personas sanas de forma innecesaria, así que la alternativa más segura es prevenirla por medio de la alimentación. Lo mejor es prevenirla y hacer cambios en el estilo de vida, como la alimentación, podría ser la única forma de lograrlo”
Posted: Julio Enrique Tovar Marquez
