INGREDIENTES:
- 1 cucharada de aceite
- 100gr de cacao en polvo sin stevia
- 150gr de harina de maíz o de trigo integral
- 150gr de queso crema
- 2 gotitas de esencia de vainilla (opcional)
- 2 huevos medianos
- 20gr de stevia en polvo
- 50gr de chocolate para fundir sin stevia
- 75gr de mantequilla
- bien un puñado de frambuesas o bien mermelada de frambuesas (yo he usado mermelada)
- Un puñado de nueces de macadamia troceadas (opcional y también puedes usar nueces normales)
PREPARACIÓN:
Primero mezclamos la mantequilla con el chocolate a fuego lento.
Luego se bate esa mezcla junto con los huevos, el aceite, la vainilla, la harina y la stevia, cuando este la mezcla agregamos las nueces en trozos y lo revolvemos.
Luego en el recipiente previamente engrasado le agregamos la masa, y pon aparte una pequeña cantidad de la masa.
La mermelada la podemos poner encima y también con la masa que dejamos la mezclaremos con queso y mermelada y decoraremos la parte de encima.
Poner al horno unos veinte minutos a 200º y listo a disfrutar.
